Grand tour de Istra by #thedodigs

Piero Poletti i njegov Chevrolet Camaro iz 1978.

Možda upravo u posljednje vrijeme suvremen čovjek uviđa značenje riječi sloboda. Kad su gotovo sve geografske granice izbrisane, iznenadne nevidljive pregrade zarobljavaju kretanje i svijest čovjeka. U ovom ljetnom periodu godišnjih odmora već godinama naše destinacije su Italija i Francuska. Mjesta u kojima se ispija šampanjac uz doručak i gdje kultura stola i pijenja vina privlači dvoje probuđenih i još uvijek u život zaljubljenih ljudi.

Vinarija Radovan

Zbog novonastale situacije kad su putovanja ograničena pa čak i nemoguća zbog raznih komplicirajućih mjera, mi smo se odlučili godišnji odmor provesti u Istri. Ne bez razloga jer je Istra po nama dio Hrvatske koji zbog cjelokupnog doživljaja podsjeća na vrhunske europske destinacije. Daleko od betonskog turizma i gužve pravi luksuz i glamur pronašli smo u malim Istarskim selima koja čuvaju intimu i vrijednost istinske tradicije.

Vinarija Lunika

Vila Bellavista u vlasništvu poznate vinarske obitelji naših dragih prijatelja – Poletti, bila je naša baza iz koje smo kao dvije vesele lastavice nakon jutarnje šetnje imanjem s mješancem Jerryem i plivanja u bazenu osvježeni krstarili okolnim vinarijama. Još jedna prednost Istre je odlična prometna povezanost i blizina sela i gradova. Odlučili smo posjetiti one vinarije u kojima do tad nismo bili i naravno svratiti do onih u kojima se već osjećamo kao doma. I nije to bio maraton u kojem je bitan bio broj već užitak i gušt u kojem smo duboko osjećali povezanost sa terroirom iz kojeg istarski vinski čarobnjaci izvlače najbolje iz svojih sorti.

Vinarija Coronica

U kvalitetnom druženju uz istarski pršut, sireve i naravno vino slušajući priče i osobne vizije vinara, laganim korakom ulazili smo kroz stoljetna vrata na poljane eudaimonije. Oslobođeni od tereta svakodnevice i bilo kakvih predrasuda i dok cijeli svijet funkcionira pod maskama, mi smo slobodno šetali svjesni i slobodni. I uvijek ćemo se sjećati Radovanovih i njihove iskrenosti i jednostavnosti koja se osjeća u svakoj kaplji njihovog vina. Osebujnog tvorca brenda Lunika koji fascinantnom vizijom stvara posebna vina o kojima će se tek pričati.

Vinarija Geržinić

Poseban susret je bio sa Coronicinom malvazijom koja je zbog poznate situacije ostala nešto duže u tanku i poslužila kao primjer kako i u teškim životnim situacijama čovjek uvijek može izvući najbolje i potvrditi naziv Gran u svakom pogledu. Vrelinu ljetnog dana lako je bilo gasiti Geržinićevom malvazijom na terasi obiteljske kamene kuće stare 104 godine. Takav ambijent priča sam za sebe možda i više od riječi tih vrijednih ljudi čiju posvećenost i rad susrećemo na svakom koraku.

Vinarija Franković (Oštarija Rondo)

A kakvo bi to bilo putovanje bez odlaska u Buje gdje smo uz večeru u Oštariji Rondo uživali u vinima Franković. Nezaboravan je pogled s terase vinarije Rossi s koje, kao iz orlovog gnijezda dugogodišnje tradicije čak pet generacija, imamo bolji pogled na cjelokupnu priču istarske vinske priče. Templara je osim vrhunski kreiranog vina upravo posebna i zbog svoje priče koju svi trebaju čuti upravo na tom mjestu odakle i potječe.

Vinarija i destilerija Rossi

S druge pak strane imamo i Damjanićevu hrabru priču u kojoj se Ivan kao dečko od dvadeset i jedne godine odlučuje za prodaju svojeg motora i auta kako bi pokrenuo vinski posao. Naučite jako puno kroz razgovor s vinarima jer uz taj težak posao u bliskom kontaktu sa zemljom, služeći vinovoj lozi ti ljudi sudjeluju u božanskom stvaranju novog života. Na taj način njihov posao raste i privlači ljude željne napuniti svoje ispražnjene energetske baterije stvarnim eliksirom – vinom. Jer u vinu se nalazi upravo sve to. Ono je živo i besmrtno čak i kad se popije jer se o dobrim bocama uvijek priča.

Vinarija Damjanić

Odlasku u Krunčiće uvijek se posebno veselimo jer su druženja i razgovori s Ivicom Matoševićem neprocjenjivi. Taj netipičan vinar možda više podsjeća na člana Rolling Stonesa uz rokerski pristup osvaja svojim besprijekornim znanjem, mudrošću, a nadasve prirodnom ležernošću. Uvijek mi opisi vinara idealno odgovaraju njihovim vinima tako da bijela Grimalda iz ‘loše’ kako kaže Ivica 2010. dokazala je upravo čarobnjaštvo vinara koji se može proslaviti iako godina nije bila dobra.

Vinarija Matošević

U vinariju Pilato smo svratili dva puta jer ne možemo odoliti širokom osmijehu dobrodošlice te prekrasne vinske obitelji i veselom razgovoru. Upravo ta radost života osnovna je aroma njihovih vina pogotovo kupaže (cabernet sauvignon & merlot) koja uskoro izlazi na tržište. Sve više naši istarski vinari, osim u svojih autohtonim sortama, uspješni su i u internacionalnim.

Vinarija Pilato

Najbolji dokaz sigurno je nedavna nagrada petog cabernet sauvignon na svijetu vinarije Poletti. To vino osvaja elegancijom i profinjenom snagom gospodina, a razoruža vas šarmom vječnog zavodnika upravo kao i njegov tvorac. Piero je osoba koja plijeni svojom karizmom i autoritetom čovjeka koji uvijek i u svakom trenutku zna kamo ide i što želi. Možda najstrpljiviji vinar kojemu nije problem ostaviti vina duže u boci kako bi pokazali upravo svu svoju eleganciju.

Vinarija Marijan Arman

Posjet vinariji Marijana Armana uvijek je poseban događaj. Energija Ines i Nine nahrani nas pozitivom pogotovo ako vam se oko nogu mota njihov Ziggy. Uvijek nas nečim iznenade, a ovaj put bio je to Teran Reserva iz 2015. godine koji je bio savršen upravo kao i taj dan. Kušali smo jako puno odličnih vina, razgovarali s mnogim vinarima – onima već davno ustoličenima na tron istarskih vinskih čarobnjaka do onih novijih koji se tek trebaju dokazati i etablirati. Vinarija OH Wine upravo spada u tu skupinu onih čija priča tek počinje. Saša Bernobić osim sto je enolog radi i jako dobru promidžbu svog branda kroz društvene mreže – alat današnjice i originalan dizajn etiketa.

Vinarija OH Wine

Istarska vinska priča općenito nadahnjuje ne samo u svojim okvirima već i šire. Oni mogu poslužiti kao model i ostalim hrvatskim vinskim regijama jer su, što zbog blizine (Slovenija, Italija), što zbog mentaliteta, neke stvari shvatili te prvi započeli hrvatski vinski preporod.

Loredana & Piero Poletti

Na nama svima je da svojim posjetama vinarijama i što većom konzumacijom vina podržimo sve hrvatske vinare. Na taj način ne podržavamo samo ekonomiju u ovim posebnim i zahtjevnim vremenima, već i kulturu pijenja vina koja se bez obzira na sav trud i uvjete kod nas još uvijek nalazi na klimavim nogama. Tome u prilog ide i ovaj naš članak kao tračak nade i dignute dvije čaše u vis kako bi ih i drugi zaljubljenici u vino ili oni koji tek to moraju postati vidjeli.

Villa Bellavista Poletti

Wine Vip Event u “Cvitu Mediterana”

Vina Poletti

Stara poslovica  „U muci se poznaju junaci“ možda najbolje opisuje nastojanje Dantesa Begića – organizatora Wine Vip Eventa kako bi taj projekt i ove godine ugledao svjetlo dana. U novonastaloj situaciji u kojoj razne zabrane i propisi koče gibajuću kreativnost Dantes je sa svojim partnerima ipak pokazao kako iznad svake i najgore situacije stoji strpljenje, mudrost i rad. Okupivši nas ovog puta u „cvitu Mediterana“ Splitu glamurozno i elegantno se narugao strahu i malodušnosti  kao kontra opciji od one koju njegov event nudi.

Vina Poletti & Dino Šeparović (Konoba Kala)
Vinarija Galić & nevergreen.hr

Kroz fantastične radionice u kojima smo od vrhunskih koktel-majstora i predavača Zorana Lukića i Filipa Sarilara naučili bitne osnove po kojima prepoznajemo dobar koktel od onog  lošeg.

Vinarija Ferenac

Suwi Zlatić nas je ponovno prodrmao i svojom radionicom podsjetio kako smo mi sami kreatori pozitivnih promjena u svojim životima te nam u stilu stand-up komičara bosanskim šarmom, a germanskom profinjenošću prezentirao sebe u najboljem svjetlu.

Vinarija Medea

Što reći uopće o Miri Šemić – ženi koja s tolikom lakoćom, pitko kao vino o kojem rado govori, zarazi sve prisutne svojom osobnošću toliko da zaboravite kako ispred vas stoji jedina žena wine-akademik na ovim prostorima. Kao direktorica Gault&Millau za Sloveniju ispričala nam je koja su to mjerila izvrsnosti kojima mjerimo prostore i ljude koji žive svoj poziv od onih koji samo rade. Jure Andrijašević nam je zadnjom radionicom predstavio svu ljepotu i mogućnosti naših vinskih regija te nam ukazao na posebnost autohtonog izričaja kako u enologiji tako i u gastronomiji.

Mira Šemić

Između radionica koje je moderirao sommelier Filip Savić, dobro raspoloženi posjetitelji kušali su delicije i vina izlagača uživajući u minglanju i druženju s ljudima istih interesa i zanimanja. Mi smo imali tu čast ovaj put predstavljati vina naših dragih prijatelja Polettija te na taj način postati i onaj konstruktivni dio tima uz brojne druge izlagače poput vinarija Medea, Galić, Kutjevo, Ferenac, Florijanović, Anđelini, Matić, siranu Mih, tjestenine Aurelia.

WOW – Women On Wine

Emotivnost govora organizatora koji je zaiskrio suze kako u njegovim tako i u našim očima progovara o trudu i žrtvi čovjeka kojom utire put drugima. Zato kapa dolje svim Wine Vip Event junacima koji su nam poklonili svoju prezentaciju odjevenu u nadu koja stoji i prkosi.

Dantes Begić & Konoba Kala

Kruna za kraj bila je večera Chefa Dragana Jovanovića koji je sa Chefom Darjanom Urdihom i Lukom Dančulovićem souse-vide metodom pripremio tri slijeda jela sparena s po dva preporučena vina. Jednostavnost i karizma potvrđena je ukusno spravljenim zalogajima koji su obradovali naša nepca kao lastavicu površina jutarnjeg mora. Takav hod po vodi vodi samo onog koji vjeruje u čovjeka i ne odustaje nikad.

Večera za kraj